Schritt 1

Rösti in einer Bratpfanne mit der Butter goldbraun braten

Schritt 2

In einer anderen Bratpfanne die 4 Eier zu Spiegeleiern braten

Schritt 3

Die Tomate in Scheiben schneiden

Schritt 4

Die Käsescheiben mit einer Tasse oder einem runden Speisering ausstechen

Schritt 5

Die fertige Rösti sorgfältig auf ein Küchenbrett legen und ebenfalls vier Ringe ausstechen

Schritt 6

Türmchen bauen: 1. Rösti, 2. Käse, 3. Tomate und 4. Spiegelei

Schritt 7

Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.