Schritt 1

Hero Rösti Original in eine Schüssel geben

Schritt 2

Karotten schälen und in die Schüssel raffeln

Schritt 3

Petersilie waschen, schneiden und beifügen

Schritt 4

Eier dazugeben und vermischen

Schritt 5

Mehl darüber sieben und zu einer einheitlichen Masse kneten

Schritt 6 

Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Schritt 7

Plätzli formen, ø ca. 6-7cm und 1cm dick (ergibt 10 Stück)

Schritt 8 

Auf mittlerer Stufe goldbraun anbraten

Schritt 1

Eine handvoll Rucola auf den Teller geben

Schritt 2

Rösti Plätzli darauflegen

Schritt 3

Burrata auf dem Plätzli platzieren

Schritt 4

Salz und Pfeffer darüber streuen